طريقة عمل الملوخية المصرية

بسم الله الرحمن الرحيم

اليكم طريقة عمل الملوخية المصرية بأطعم والذ طعم مع موقع برايت بوز موقع الطبخ الاقوي في مصر بالهنا والشفا ليكم جميعا

المكوّنات

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

ثوم – 6 فصوص

كزبرة جافة – ملعقة كبيرة

ملح – حسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

ملوخية مجمّدة – 500 غرام

مرق دجاج – كوبان

سمن – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الثوم والكزبرة وزين الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

2- إهرسي المكونات مع بعضها البعض.

3- ضعي نصف كمية الخليط في مقلاة واقليه حتى يصبح ذهبيّ اللون.

4- حطي كوبان من مرق الدجاج.

5- أضيفي الملوخية المجمّدة واخلطي حتى تذوب بالكامل، حوالى 15 دقيقة.

6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

7- حطي عصير الليمون الحامض واخلطي.

8- في مقلاة، ذوّبي السمن وضعي الكمية المتبقية من خليط الثوم.

9- قلّي الخليط حتى يصبح ذهبيّ اللون.

10- في طبق التقديم، ضعي الملوخية وفوقها الثوم المقلي.

11- قدّمي الملوخية إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.

بالهنا والشفا مع تحيات موقع برايت بوز للوصفات الحصرية