طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى
1 min readبسم الله الرحمن الرحيم
اليكم طريقة عمل صلصة الكشرى زى محلات الكشري بأطعم والذ طعم مع موقع برايت بوز موقع الطبخ الاقوي في مصر بالهنا والشفا ليكم جميعا
المقادير
1 كيلو كبدة بتلو
3 فصوص ثوم مهروسين
2 فلفل رومى أخضر
2 فلفل أخضر حار
1 ليمونة
ملح وفلفل وكمون
زيت للتسوية
طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى
نقوم بغسل الكبدة جيدا،و يفضل أن نقوم بنقعها فى لتر من الحليب
نقوم بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة أو شرائح صغيرة
نقوم بوضع ملعقة زيت فى آناء على النار
نضع الثوم حتى يصبح لونه ذهبى ، ثم نضيف البهارات و الشطة حسب الرغبة
.نقوم بإضافة الفلفل فى الزيت ، حتى يدبل قليلا
. نقوم بإضافة الكبدة إلى الآناء و نضع نصف كوب مياه
نغطى الكبدة حتى تنضج
. نرفع الغطاء حتى تبدأ المياه فى أن تجف
. بعد 5 دقائق تصبح الكبدة جاهزة للطعام
بالهنا والشفا مع تحيات موقع برايت بوز الوصفات الحصرية
